현미의 효능과 부작용, 먹는법, 주의사항
현미는 통곡물의 한 종류로, 도정하지 않아 쌀겨층과 배아가 그대로 남아 있는 상태입니다. 이를 통해 백미보다 훨씬 더 풍부한 영양소를 포함하고 있습니다.1. 현미의 영양 성분현미는 탄수화물, 단백질, 지방, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등을 포함한 균형 잡힌 곡물입니다.주요 영양소 (100g 기준)칼로리: 약 350kcal탄수화물: 약 75g식이섬유: 약 3.54g (백미보다 34배 많음)단백질: 약 7~8g지방: 약 2.5g비타민비타민 B군 (B1, B2, B3, B6, 엽산 등) → 신진대사와 에너지 생성에 필수비타민 E → 항산화 작용미네랄마그네슘 → 근육과 신경 기능 조절칼륨 → 혈압 조절철분 → 빈혈 예방아연 → 면역력 강화또한, 현미에는 감마오리자놀(gamma-oryzanol), 페룰산(feru..
2025. 5. 12.
